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傳承粵菜飲食文化 打造從化粵菜品牌
發布時間:2020-11-03  瀏覽次數:1698  來源:餐飲旅游學院

陳歡歡老師展示菜肴制作

學員全神貫注觀摩學習

粵菜師傅培訓班師生合影

為積極響應廣東省委、省政府關于南粵“三大工程”的號召,在從化區人力資源和社會保障局、從化區溫泉鎮政府的精心組織和積極推動下,1029日下午從化區推進鄉村振興第二期粵菜師傅公益培訓班在我校餐飲旅游學院三樓中餐實訓室開班。

培訓班有來自溫泉鎮各街道的失業人員和勞動力轉移人口共25人。餐飲旅游學院烹調工藝與營養專業主持人、中國烹飪名師、中式烹調高級技師、高級考評員陳歡歡老師授課。陳歡歡老師緊密圍繞粵菜飲食文化這一主題授課,著重給學員介紹了粵菜的產品評判標準、粵菜烹調技法和菜肴創新方法,并結合粵菜烹調技法,為學員演示了傳統粵菜香菠咕嚕肉和吉列海鮮卷的制作。

此次公益培訓活動效果良好,得到參訓學員和從化區人力資源與社會保障局的高度認可,對鄉村振興戰略持續發展起到積極的推動作用。

 

 

撰稿:餐飲旅游學院  彭子寧

審核:餐飲旅游學院 丘巴比

            黨委辦公室 梁惠枝

2020113

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