10月19-20日，由廣東省教育廳主辦、廣州工程技術職業學院承辦的“2019-2020年度廣東省職業院校學生專業技能大賽（高職組）餐廳服務賽項”開賽。中國大酒店、廣州東方賓館、省調酒與品酒鑒賞協會等多位行業專家擔任評委，來自我校、深圳職業技術學院等省內12所高職院校的36名選手參賽。
據悉，本次比賽是根據《教育部關于舉辦2020年全國職業院校技能大賽改革試點賽的通知》新設的學生專業技能大賽， 餐廳服務屬新增賽項，包括中餐宴會臺面設計、西餐宴會服務和愛爾蘭咖啡制作。比賽旨在進一步加強高職院校酒店管理、旅游管理專業建設，推進在行業發展背景下的教學改革，檢驗高職學生的創新能力、應變能力、綜合職業能力和職業素養等，促進校企深度融合，推動工學結合人才培養模式的改革與創新。
比賽過程中，選手們沉著應戰，熟練擺放餐具和裝飾物，將所學技能逐一展現。我校黎梓亮、許潔宜和周明浪三名參賽選手在郭娜、王學孔兩位教師的精心指導下，動作沉穩規范，表現大方。不管是中餐主題宴會擺臺，西餐服務過程中英語對話，還是愛爾蘭咖啡制作過程，三位選手飽滿的精神面貌、嫻熟的專業技能、流利自信的英語水平，均獲得了評委的認可和場外觀摩人員的贊賞。我校中餐宴會臺面設計作品“絲路花雨”引自敦煌民族舞劇，其厚實的文化底蘊、較好的表現形式，給評委和同行們留下了深刻的印象。
黨委辦公室：邱靜靜 唐竹君
圖片提供：劉瑋
2020年10月20日